Lead Sous Chef

Warung Fitri Dental Clinic sedang mencari Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan lokasi strategis di Kendari, kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan peningkatan karir yang signifikan. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang hebat, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Lead Sous Chef akan bertanggung jawab untuk memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi untuk pasien dan staf kami. Anda akan bekerja sama dengan kepala chef untuk memastikan semua hidangan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi dan kebutuhan nutrisi pasien.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi, memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan, dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan karir, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Bekerja sama dengan kepala chef untuk memastikan semua hidangan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi dan kebutuhan nutrisi pasien.
• Mengelola inventaris dan memastikan stok bahan makanan selalu tersedia.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.
• Memastikan lingkungan dapur bersih dan aman.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keamanan makanan.
• Membuat laporan harian tentang kualitas makanan dan efisiensi operasional.
• Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.
• Memiliki pengetahuan tentang nutrisi dan hidangan khusus untuk pasien.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk memantau kualitas dan efisiensi operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait